魚の水はおいしい

食と酒エッセイ傑作選
河出文庫　か３９ー１

河出書房新社
開高健　

• 価格: 968円（本体880円＋税）
• 発行年月: 2020年10月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784309417721

内容情報

[BOOKデータベースより]

無人島で釣った魚にニョクマムをかけて味わい、唐辛子を添えた南国のパイナップルに唸る。世界を歩き貪欲に食べて飲み、その舌とペンで精緻にデッサンをして本質をあぶり出す。酒食随筆の名手・開高健の文章は、今なお新しく深く、おいしく、かなしい。二十代後半から四十代に手掛けた食と酒エッセイ傑作選。

１　魚の水はおいしい（試めす；ヴェトナムの美味と美女　ほか）
２　ペンと肝臓（ヰタ・アルコホラリス；コンニチハ　オサケ！　ほか）
３　しらうお（鮭；姫鱒　ほか）
４　眼ある花々（君よ知るや、南の国；一鉢の庭、一滴の血　ほか）
５　詩と洋酒（詩と洋酒；シャンパンについて　ほか）