調味料ひとつでラクうまごはん

ＰＨＰエディターズ・グループ ＰＨＰ研究所
近藤幸子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2020年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784569847481

内容情報

[BOOKデータベースより]

これだけで、よかったんだ！食材の組み合わせでおいしさを引き出す究極のシンプルレシピ。調味は塩だけ、しょうゆだけ！料理が苦手、時間がない、作るのが億劫…を助ける、主菜・副菜８５品。

調味料ひとつで主菜（塩だけ；しょうゆだけ；みそだけ；白だしだけ；オイスターソースだけ　ほか）
調味料ひとつで副菜（温菜；冷菜）

[日販商品データベースより]

仕事や育児に追われながらのご飯作り。調味料がずらりと並ぶレシピを見ただけで、どっと疲れてしまった経験は、ありませんか？　料理が苦手な人、忙しい人にこそおすすめしたいのが、本書「調味料ひとつ」のレシピです。塩だけ、しょうゆだけ、みそだけ……と、使う調味料は「ひとつだけ」だから、下準備も調理もラクラク。料理に取りかかるハードルがぐっと下がって、「これならやってみよう」と思っていただけるはずです。調味料ひとつでおいしくなる理由は、食材の組み合わせにあります。【うまみ＋甘み＋香り＋塩味】というおいしい法則を満たせば、自然と味のバランスがよくなるので、調味料ひとつでも満足のいく一皿に。余計なものを足さずに食材だけで料理を組み立てるので、自然と健康的な食卓にもなります。素材のおいしさを生かした、究極のシンプルレシピは、主菜と副菜合わせてたっぷり８５品。ぜひお試しください。