世界一美しい透明スイーツレシピ

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
ｔｏｍｅｉ　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2020年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784048968430

内容情報

[BOOKデータベースより]

イメージ通りの透明美になるまで何度も試作を重ねたシンプルでおいしい、とっておきレシピ。Ｔｗｉｔｔｅｒで話題の透明なゼリーケーキやドリンクレシピが待望の書籍化。

１　ゼリーケーキ（ゼリーケーキを作る前に；ゼリー液の基本的な作り方　ほか）
２　ソーダドリンク（ソーダドリンクを作る前に；空色のクリームソーダ　ほか）
３　ゼリーポンチ（ゼリーポンチを作る前に；ゼリーポンチの基本的な作り方　ほか）
４　琥珀糖（琥珀糖を作る前に；水晶のような琥珀糖　ほか）

[日販商品データベースより]

17万以上のいいねがついた「透明なレモンタルト」のほか、ゼラチンや寒天、アガーを使用した透明なゼリーケーキ、
「空色のクリームソーダ」や「透き通る青のキューブゼリーポンチ」「ベアグミの梅酒漬けソーダ」など、ソーダを使用したスイーツ、
鉱物のような琥珀糖など、Twitterで話題の美しく、おいしい「透明」スイーツレシピ初公開。


「透明」スイーツにぴったりな器の合わせ方や、フォトグラファーでもある著者による写真の撮り方のコツなども合わせて紹介します。