- 現代農業 ２０２０年 １０月号
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月刊 農山漁村文化協会
- 価格
- 838円（本体762円＋税）
- 発売日
- 2020年09月04日
- 判型
- Ａ５
- JAN
- 4910034751006
- 雑誌コード
- 03475-10
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特集『土はどう変わる？タンニン鉄栽培 大盛り上がり』。鉄は土の中に大量に含まれているにもかかわらず、作物には吸収されにくい状態になっています。それに対し、鉄をお茶に浸けると、お茶の中の「タンニン」の働きにより、鉄がお茶の中に溶け出し、作物に吸収されやすい状態になります。お茶はもともとミネラルが豊富ですが、タンニンと反応して鉄分も増えることで、それを作物に与えると、作物の栄養価が高くなったり、大きく育ったり、アクやエグ味が消えたりと、良い影響がたくさんあります。そんな「タンニン鉄栽培」の最新の研究や実際、注意点など大特集。