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[BOOKデータベースより]
初めて分かった、食の大切さ！食のバランスは栄養素より食材で覚えよう。
第１章 甦る命（余命３カ月の乳癌から生還！；肉は最も発癌性が高い食べ物である！）
[日販商品データベースより]第２章 甦る和食（「和食は世界一の健康長寿食である」～アメリカの結論；和食の長所 洋食の短所；食の自然法則；腸内細菌が心と体を決める）
第３章 甦る日本（食が乱れると家庭も学校も乱れる；世界はどんどん変わっている；健康長寿国復活宣言；公害から得た貴重な教訓；今こそ医療大改革の時―医療が変われば日本が変わる）
健・幸と平和を願うあなたに伝えておきたいこと
初めて分かった、食の大切さ！
食のバランスは栄養素より食材で覚えよう。
理想のバランスは⑤③①①です。
□小児科医、王瑞雲氏の推薦のことばより…。
物を口に入れる時「これって本当の食べもの？」と
一瞬でもよいから、考えてほしい。
生き延びる要素条件〈新生存学〉の中の「食」の問題が、
こんなにまとまってわかりやすいのも、珍しい。