最新研究でわかった日本人の長生き栄養学

エクスナレッジ
白澤卓二　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2020年06月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784767827742

内容情報

[BOOKデータベースより]

緑茶は１日何杯飲めば認知症を防げるのか？ブロッコリーの注目成分が老化物質を減らす！話題のオメガ３系で心筋梗塞が防げる！生きるために、長生きするために欠かせない栄養素とは？メディアで話題の名医が症状別にわかりやすく解説！

第１章　長生きのための栄養素はこれだ（生きるために必要な栄養素とは？；３大栄養素・糖質１　糖質の摂りすぎが老化を早める　ほか）
第２章　生活習慣病、がんを防ぐ栄養素（長生きするには生活習慣病とがんを避けること；ごはんは冷やして食べれば血糖値の急上昇を防ぐ　ほか）
第３章　認知症を防ぐ栄養素（アルツハイマー病の原因は栄養不足も一因；水溶性食物繊維に認知機能の低下を防ぐ効果がある　ほか）
第４章　寝たきりを防ぐ栄養素（寝たきりにならない最重要栄養は、たんぱく質；筋肉の減少予防にはたんぱく質の摂取が有効　ほか）
第５章　栄養素を生かす食べ方と生活習慣（長生きする食べ方の基本は「ケトン体食」；長寿遺伝子を活性化させるカギは「少食」　ほか）

[日販商品データベースより]

長寿に関する研究の専門家！元順天堂大学教授が教える毎日の食事で免疫力を高め病気を防ぐ栄養学！●食べる順番で老化しにくくなる、正しいのは「野菜→メイン→ごはん 」の順番！●糖質を摂りすぎると認知症を発病しやすい●たんぱく質が足りない人は短命 になりやすい●「何を食べるか」よりも「何を食べないか」が大事！●「摂らないほうがよい食べ物リスト」を掲載 などなど