- 在庫状況:在庫あり(1〜2日で出荷)
- ナベノイズム渡辺雄一郎のフランス料理
-
日仏の味の懸け橋、渡辺シェフ32年の集大成
- 価格
- 5,280円(本体4,800円+税)
- 発行年月
- 2020年07月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784751114094
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- どうせ死ぬんだから
-
価格:1,430円(本体1,300円+税)
【2023年03月発売】
- なぜか人生がうまくいく「優しい人」の科学
-
価格:1,628円(本体1,480円+税)
【2024年02月発売】
- 中村天風運命を拓く65の言葉 新装版
-
価格:1,210円(本体1,100円+税)
【2024年04月発売】
- ドラッグストアで「買ってはいけない」「買ってもいい」商品
-
価格:1,760円(本体1,600円+税)
【2023年12月発売】
- 実家じまい終わらせました!大赤字を出した私が専門家とたどり着いた家とお墓のしまい方
-
価格:1,650円(本体1,500円+税)
【2022年06月発売】
[日販商品データベースより]
『ジュエル・ロブション』のエグゼクティブシェフを務め、
2016年、東京・浅草に『Nabeno-Ismナベノイズム』を開業した渡辺雄一郎シェフ。
伝説のシェフの魂を受け継ぎながら、自身の「主義・流儀・傾向」=イズムを表現した渡辺シェフのフランス料理は、
「ミシュランガイド東京2019」にて二つ星を獲得するなど、高い評価を受けている。
本書では、Nabeno-Ismオープンから2019年までに提供された料理の中から、
渡辺シェフが厳選した春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。
デザートや料理に合うワインも紹介する。