ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる

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小竹貴子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2020年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784822288679

内容情報

[BOOKデータベースより]

急に料理が得意になる方法。クックパッド３２０万品のレシピを見てきたから、手を抜いてもおいしくなるギリギリのラインがわかる。簡単すぎる６８品。

第１章　サラダをマスターすれば、料理が得意になる第１歩
第２章　和食もすべて大さじ１
第３章　スープは具材がいちばん自由
第４章　スパイスをちょっとかければ、まったく違う味が誕生する
第５章　絶対に失敗しないホワイトソースの作り方
第６章　これ１本だけで味が決まる調味料
第７章　揚げ物は最強の手抜き料理

[日販商品データベースより]

★調味料はぜんぶ大さじ１
★家族のためにはつくらない
★同色でそろえるとおしゃれに見える
読むと「料理が得意」になる本！　
料理は、楽しければ続きます。楽しくなるには、おいしいものをつくること。レシピを見ずにつくれるようになれば、早くできて、応用もラクになります。
この本で、まずおすすめするのはサラダです。この本の方法で作れば、どんな野菜も、おしゃれなレストランででてくるようなサラダになります。ドレッシングは、すべて大さじ１のお酢とオイル。お酢とオイルの種類を変化させれば、和、洋、中どれも作れます。ナムルだって５分！
おしゃれな料理の威力はすごいもので、残らせて次の日に食べることになっても、なぜだかおいしく食べられます。しかも、レシピも見ずに、作るのにかかる時間は５分ほど。毎日、野菜がしっかりとれているという安心感も生みます。
副菜がストレスなく作れるようになれば、あとは主菜。その主菜も、ほぼ大さじ１での作り方を紹介しています。
クックパッドの立ち上げメンバーであり、現在は編集本部長である著者は、これまでクックパッドの３２０万に及ぶ膨大なレシピを見て、たくさんのシェフに会い、そして日々の自分の料理をする中で「ここは手を抜いてもいい」「ここはこだわった方がおいしい」のラインを仕組み化してきました。この本では、その方法を余すところなく紹介しています。
ぜひ、この本で、毎日の料理を外食並みの楽しい時間にしてください！