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農家が教える痛快キノコつくり

おいしい15種ラクに育ててひと稼ぎ

農山漁村文化協会
農文協 

価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2020年04月
判型
B5
ISBN
9784540201226

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内容情報
[BOOKデータベースより]

庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法を大公開。たとえば、菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培、ラップ栽培など。味わいは天然物と同等!直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きのシイタケ増収法、名人のマツタケ山づくり、とっておきレシピも。

第1章 キノコのラクラク栽培で稼ぐ(誰でもできる「菌床置くだけ栽培」―菌床なのに山採りの味!;いいキノコがとれる菌床はどれ?;なんと!針葉樹の間伐材でキノコ栽培 ほか)
第2章 本気のキノコでどーんと稼ぐ(いま注目のキノコはこれ!;国産キクラゲが売れる!―安心な健康食材として大人気;冬春に稼げる原木シイタケ―栽培のコツと裏ワザ ほか)
第3章 知らなきゃ損!キノコの愉しみ(キノコ農家のとっておきレシピ;キノコのおかげで健康&快適な暮らし;身近な食べられるキノコを探せ!)

[日販商品データベースより]

庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法。菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培など。味わいは天然物と同等! 直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きの増収法、とっておきレシピも。
●15種類のキノコ
マイタケ トンビマイタケ ニオウシメジ ヒラタケ タモギタケ ムキタケナメコ クリタケ 越前カンタケ エノキタケ マッシュルーム キクラゲ シイタケ マツタケ バカマツタケ

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