農家が教える痛快キノコつくり

おいしい１５種ラクに育ててひと稼ぎ

農山漁村文化協会
農文協　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2020年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784540201226

内容情報

[BOOKデータベースより]

庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ１５種の栽培法を大公開。たとえば、菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培、ラップ栽培など。味わいは天然物と同等！直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きのシイタケ増収法、名人のマツタケ山づくり、とっておきレシピも。

第１章　キノコのラクラク栽培で稼ぐ（誰でもできる「菌床置くだけ栽培」―菌床なのに山採りの味！；いいキノコがとれる菌床はどれ？；なんと！針葉樹の間伐材でキノコ栽培　ほか）
第２章　本気のキノコでどーんと稼ぐ（いま注目のキノコはこれ！；国産キクラゲが売れる！―安心な健康食材として大人気；冬春に稼げる原木シイタケ―栽培のコツと裏ワザ　ほか）
第３章　知らなきゃ損！キノコの愉しみ（キノコ農家のとっておきレシピ；キノコのおかげで健康＆快適な暮らし；身近な食べられるキノコを探せ！）

[日販商品データベースより]

庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法。菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培など。味わいは天然物と同等!　直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きの増収法、とっておきレシピも。
●15種類のキノコ
マイタケ　トンビマイタケ　ニオウシメジ　ヒラタケ　タモギタケ　ムキタケナメコ　クリタケ　越前カンタケ　エノキタケ　マッシュルーム　キクラゲ　シイタケ　マツタケ　バカマツタケ