栄養教育論

栄養教育マネジメントに必要な理論と技法を身につけるために
ステップアップ栄養・健康科学シリーズ　１１

化学同人
垣渕直子　下岡里英　

• 価格: 3,190円（本体2,900円＋税）
• 発行年月: 2020年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784759819014

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　栄養教育の定義と意義
第２章　栄養教育のための理論的基礎
第３章　栄養教育マネジメント
第４章　栄養教育のためのアセスメント
第５章　栄養教育計画の立案・実施
第６章　栄養教育プログラムの実施・評価
第７章　ライフステージ・ライフスタイル別の健康状態と栄養教育の展開
第８章　特定給食施設における栄養教育

[日販商品データベースより]

栄養教育が基礎から応用まで手に取るようにわかる．栄養教育をする意義を詳しく解説．