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- 調理師読本 2020年版
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受験対策に!
- 価格
- 1,870円(本体1,700円+税)
- 発行年月
- 2020年03月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784804114163
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[BOOKデータベースより]
1 公衆衛生学
[日販商品データベースより]2 食品学
3 栄養学
4 食品衛生学
5 調理理論
6 食文化概論
調理師試験の受験対策に最適な1冊。調理師養成(受験)に必要な科目(=出題科目)を詳細に解説した最新版です。