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フライパンひとつでスパイスカレー

ぴあ
印度カリー子 

価格
1,430円(本体1,300円+税)
発行年月
2020年03月
判型
A5
ISBN
9784835639628

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内容情報
[BOOKデータベースより]

だれにでも作れる!とにかく作りやすさ重視!話題のスパイス料理研究家が提案。かんたん家庭料理レシピ!

1 覚えやすい“1”の王道レシピ基本のスパイスカレー(すべてが“1”の基本のグレイビーの作り方;基本のグレイビーで作るスパイスカレー ほか)
2 クミン多めで香り豊かなかんたんエスニックカレー(香り豊かなクミン多めのグレイビーの作り方;クミン多めのグレイビーで作るスパイスカレー ほか)
3 ナッツを加えてリッチな味わい極上まろやかカレー(リッチなナッツ入りのグレイビーの作り方;ナッツ入りのグレイビーで作るスパイスカレー ほか)
4 いつもの料理にスパイスをプラスして脱マンネリ!(クミン風味のカリカリ手羽元;シナモンハニーポーク ほか)
“ちょい足し”で朝昼夜もスパイス三昧(朝ごはんに+スパイス;昼ごはんに+スパイス ほか)

[日販商品データベースより]

今もっとも注目されいてるスパイス料理研究家・印度カリー子によるスパイスカレーのレシピ集。
スパイスと具材をフライパンひとつで作るので、手軽に簡単にできるものばかり。
まずは、ターメリック、コリアンダー、クミンの3つのスパイスを使ってグレービーを作り、
具材をプラスして軽く煮るだけ。簡単フローで本格的なスパイスカレーが出来上がります。
本書があれば、スパイスカレーも家庭料理に加わること間違いなし。
カレー好きはもちろん、料理の幅を広げたい人、レパートリーを増やしたい人、
スパイスものはハードルが高いと感じていた人におすすめの1冊です。

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