フライパンひとつでスパイスカレー

ぴあ
印度カリー子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2020年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784835639628

内容情報

[BOOKデータベースより]

だれにでも作れる！とにかく作りやすさ重視！話題のスパイス料理研究家が提案。かんたん家庭料理レシピ！

１　覚えやすい“１”の王道レシピ基本のスパイスカレー（すべてが“１”の基本のグレイビーの作り方；基本のグレイビーで作るスパイスカレー　ほか）
２　クミン多めで香り豊かなかんたんエスニックカレー（香り豊かなクミン多めのグレイビーの作り方；クミン多めのグレイビーで作るスパイスカレー　ほか）
３　ナッツを加えてリッチな味わい極上まろやかカレー（リッチなナッツ入りのグレイビーの作り方；ナッツ入りのグレイビーで作るスパイスカレー　ほか）
４　いつもの料理にスパイスをプラスして脱マンネリ！（クミン風味のカリカリ手羽元；シナモンハニーポーク　ほか）
“ちょい足し”で朝昼夜もスパイス三昧（朝ごはんに＋スパイス；昼ごはんに＋スパイス　ほか）

[日販商品データベースより]

今もっとも注目されいてるスパイス料理研究家・印度カリー子によるスパイスカレーのレシピ集。
スパイスと具材をフライパンひとつで作るので、手軽に簡単にできるものばかり。
まずは、ターメリック、コリアンダー、クミンの３つのスパイスを使ってグレービーを作り、
具材をプラスして軽く煮るだけ。簡単フローで本格的なスパイスカレーが出来上がります。
本書があれば、スパイスカレーも家庭料理に加わること間違いなし。
カレー好きはもちろん、料理の幅を広げたい人、レパートリーを増やしたい人、
スパイスものはハードルが高いと感じていた人におすすめの１冊です。