梅干し漬け物保存食 新装版

大切に伝えたい、おいしい手作り

主婦の友社
脇雅世　

• 価格: 1,628円（本体1,480円＋税）
• 発行年月: 2020年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784074415953

内容情報

[BOOKデータベースより]

１０万部のベストセラーがさらに使いやすくなって新装復刊。「やってみたい」が全部ある！梅仕事、らっきょう漬け、みそ作り、果実酒からパンチェッタまで。保存食とそれを使った展開レシピ全１５５品を掲載。作り方に迷わない。６００枚の写真を厳選してどこよりもていねいに解説。

１　定番・人気の漬け物（梅干し；カリカリ小梅漬け　ほか）
２　ジャム・果実酒（いちごジャム；あんずジャム　ほか）
３　手作り調味料（手作りみそ；トマトケチャップ　ほか）
４　おかずと常備菜（簡単スモーク料理；パンチェッタ　ほか）

[日販商品データベースより]

「手順と説明がていねい」と2004年に発売して10万人にご愛用いただいている大ヒットの保存食本が、装いを新たに復刊いたしました。季節を通して作りたい保存食と、それを使ったアレンジレシピをたっぷり155品紹介します。作り方のプロセスを追った写真を多用し、どこよりもわかりやすい内容で掲載。いますぐ作れる季節の保存食カレンダー付きです。【Part1定番・人気の漬け物】梅干し、、梅酒、梅シロップ、らっきょう漬け、ぬか漬け、白菜漬け、キムチ、たくあん【Part2ジャム・果実酒】いちごジャム、梅ジャム、ブルーベリージャム、ゆず茶、グレープフルーツ酒、あんず酒、手作り薬用酒【Part3手作り調味料】みそ、トマトケチャップ、トマトソース、バジルペースト、手作りアンチョビー、自家製ＸＯ醤【Part4おかずと常備菜】パンチェッタ、サーモンマリネ、鶏のコンフィ、イクラのしょうゆ漬け、いかの塩辛、魚の干物ほか