うおつか流食べつくす！

一生使える台所術

農山漁村文化協会
魚柄仁之助　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2020年03月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784540191459

内容情報

[BOOKデータベースより]

１ヵ月でキュウリ１００本、どう食べる！？「食のスキル」で格差社会を生き抜け！「できる！自分」の作り方。「今日からできる台所術」つき。

其の１　朝採れ胡瓜・月１００本との闘いの巻
其の２　古漬け野沢菜・沢庵の再生法の巻
其の３　大豆ｄｅチーズとマヨネーズｉｎ　７０’ｓの巻
其の４　路上自炊のばんごはん参加記録ｉｎ　８０’ｓの巻
其の５　不人気・タイ米を引き受けるｉｎ　９０’ｓの巻
其の６　ブロイラーが地鶏、ムネ肉がサラダチキンに！？
其の７　「時短・無駄無し・省エネ料理」と「保温調理」
其の８　「できる！自分」の作り方

[日販商品データベースより]

「エシカル」は時代の流行だが、エシカルな食生活を送るといいながら、冷蔵庫で野菜を腐らせるなんて言語道断。食べものを無駄にしないためには技が必要だ。非正規労働者の増加など格差が広がり、家賃や携帯代金など、生活のため黙っていても使ってしまうお金が増えるなかで、若者は食費を切り詰めて不健康な生活に陥りがちである。これからの格差社会を生き抜くために、しっかりした食のスキルを身につけたい。それには、個別のレシピを覚えるのではなく、自分でつくるために共通するノウハウを身につけることだ。

「食のスキル」で格差社会を生き抜け！
１ヵ月でキュウリ１００本、どう食べる？！