趣味の酒つくり

ドブロクをつくろう実際編

農山漁村文化協会
笹野好太郎　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2020年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784540192142

内容情報

[BOOKデータベースより]

１９８２年刊の名著復活。ほんものの酒を手造りで楽しむ。蜂蜜酒など入門編からワイン・ビール・濁酒・清酒など中級編、ブランデー・焼酎・ウオツカなど高級編まで、造り方の実際を図解・写真を豊富に使った決定版。

入門篇（花嫁にもつくれる蜜月の酒・ミード；ミードからハニーワインへ　ほか）
中級篇（ブドウとワインの予備知識；ワインつくりの基礎知識　ほか）
高級篇（穀物の酒は糖化から始まる；さあ、ビールの手造りだ！　ほか）
蒸留酒・混製酒篇（火の酒を君の手で；原酒を調合して市販品に差をつけよう）
自由を我等に！

[日販商品データベースより]

ほんものの酒を手造りで楽しむ。蜂蜜酒など入門編からワイン・ビール・濁酒・清酒など中級編、ブランデー・焼酎・ウオツカなど高級編まで、造り方の実際を図解・写真を豊富に使った決定版。