- 食品と科学 2020年 01月号
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	                                月刊 食品と科学社 - 価格
- 2,400円(本体2,182円+税)
- 発売日
- 2019年12月23日
- 判型
- B5
- JAN
- 4910044890108
- 雑誌コード
- 04489-01
 
食品関係専門誌
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食品工場における微生物制御の実際〜ソース入りハンバーグの例で〜、低糖質パンの開発〜おいしさと科学の両立をめざして〜、漬物散歩−捨小舟と雷干し瓜−