からあげパーフェクトブック ２０２０

［テキスト］　

からあげパーフェクトブック２０２０製作委員会 日販アイ・ピー・エス
日本唐揚協会　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2019年09月
• 判型: Ｂ５変
• ISBN: 9784909633088

内容情報

[日販商品データベースより]

�@からあげの起源と歴史
　からあげのルーツの探求。聖地を巡る

�A全国のからあげ名店を徹底取材
　「からあげグランプリ」金賞受賞店、知る人ぞ知る名店など多数
　彦摩呂が行く！名店からあげの旅

�Bあらゆる業界のからあげを完全網羅
　コンビニ、スーパー、お弁当、居酒屋・・・あらゆる業界を斬る

�Cデータで解析するからあげ
　全国調査データや統計から分析する日本のからあげ文化

�Dからあげの原材料（粉、油、鶏肉）を完全解剖
　あらゆる原材料から解説するからあげと、生産現場の裏側に迫る

�E著名人コラム、家でのからあげレシピ特集　
　・著名人コラム（俵万智さんその他豪華著名人参加）
　・家庭で作る正しいからあげ、トッピングメニュー、＋αのレシピ特集