有元葉子の料理教室 ３

秋冬レシピ　

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
有元葉子　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2019年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784046045065

内容情報

[BOOKデータベースより]

ワインに合う料理からおせちまで深まる季節の恵みを味わう献立のレッスン。きのこ、ゆず、青菜、栗、根菜などの香りも生かして、おそうざいからおもてなしまで。旬のレシピです！

１　初秋のバランスメニュー
２　秋は和のおもてなし
３　フランチャコルタで楽しむお弁当
４　実習　秋の和食
５　実習　おいなりさん
６　年末のお集まり
７　実習　おせち料理
８　冬のお集まり
９　冬のおそうざい
１０　春を待つ食卓

[日販商品データベースより]

大好評の『有元葉子の料理教室　春夏秋冬レシピ』、『有元葉子の料理教室２　春夏レシピ』に続く、
著者の料理教室レシピ本の完結編。
告知と同時に予約が完了する幻の料理教室、固定ファンのいる著者の憧れレッスンを本で習うシリーズの第３弾、
秋冬の10レッスンです。

柿の白和え、イワシのフリット、鶏肉と栗の煮物、グラタン、おいなりさん、りんごのチョコレートがけ、など、
前菜からメイン、デザートまでの約70レシピの料理と教室風景の写真入りで紹介。

ワインに合う料理からおせちの実習まで、料理教室から選び抜いた秋冬編は、
おそうざいとして単品で作ってよし、おもてなしの献立に活用してもよしの、使い勝手のよい珠玉のレシピ集。

盛り付けや器のコーディネートに関してもたっぷりとご紹介していますので、年末年始のお客様にも
喜んでいただくヒントがいっぱい。

献立の考え方とともに有元流のレシピが学べる永久保存版です。