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[BOOKデータベースより]
１ 体をととのえたい！ときの症状別野菜の小鉢（便秘；冷え性；疲労；貧血；胃腸のトラブル ほか）
[日販商品データベースより]２ あと１品足したいときの栄養成分で選ぶ野菜の小鉢（β‐カロテン；ビタミンＢ１・Ｂ２；ビタミンＣ；ビタミンＤ；ビタミンＥ ほか）
厚生労働省が掲げる、成人の野菜の摂取努力目標は、1日に「350g以上」。でも、成人の摂取平均は280～290ｇ。つまり、日々60～70gの野菜が足りていないという「残念」な状態です。でも――60～70gの野菜はおよそ、小鉢1品分の追加でまかなえるって、知っていましたか？ 本書では、野菜をおいしく、効率的に摂れる小鉢レシピばかりを100品まとめてご紹介。◯体の不調の症状で探す（便秘、冷え性、疲労、貧血、胃腸のトラブル、骨の強化、疲れ目、かぜの予防、生活習慣病、etc...）◯栄養素から探す（β-カロテン、ビタミン、カルシウム、カリウム、鉄、食物繊維、ファイトケミカル）――どちらの方法で、選びますか？ しかも。ついついお箸が進む！ おいしいレシピばかりです！