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いわし缶使いきり!

レタスクラブMOOK 安うま食材使いきり! vol.29 

KADOKAWA

価格
389円(本体360円+税)
発行年月
2019年06月
判型
B5変
ISBN
9784048965118

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内容情報
[日販商品データベースより]

さば缶のブームに続き、今注目されているのが“いわし缶”。
いわしの大きな魅力の一つが、体にいいこと。
青背の魚なので、さば同様、
健康によい脂質であるEPA、DHAが豊富です。
血液をサラサラにして、生活習慣病予防の効果もあるEPA。
脳の活性化に役立つといわれるDHA。
子どもからシニアまで、ぜひ積極的に食べたい食材です。

缶詰なら、開けたらすぐ食べられて
生から調理すると気になる小骨も、
そのまま食べられます。
いわしの持つ独特のクセもマイルドに、といいことずくめ。

いわし缶は味つきの商品が大部分で
誰もが好きな和風の甘辛味になっていますが
そのまま食べるだけだと飽きてしまいがち。
そこで、ちょっとしたアレンジで作れるレシピを考えました。

火を使わず、あえるだけで完成するクイックおかず。
晩ごはんの主菜になる煮ものや
人気のハンバーグ、ピーマン詰めなども
最小限の調味料でパパッと作れます。
一皿ごはんや、おかずになるスープと、
食事作りがラクラクに。
ほかにも、水煮缶を使った洋風おかずや
オイルサーディンでカフェ風おかずなど
盛りだくさん!

いわし缶クッキングで、
体によくて、簡単、おいしいをかなえましょう!




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