マリー・アントワネットは何を食べていたのか

ヴェルサイユの食卓と生活
ＭＡＲＩＥーＡＮＴＯＩＮＥＴＴＥ

原書房
ピエール＝イヴ・ボルペール　ダコスタ吉村花子　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2019年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784562056651

内容情報

[BOOKデータベースより]

テーブルの上の王妃と宮廷の知られざる生活。フランスの食にカルチャーショックを受けた若き日から、食材、宮廷のしきたり、食器の好み、幽閉生活の食事まで。

はじまりの一皿
第１章　美食家の王朝
第２章　王太子妃時代
第３章　ヌーヴェル・キュイジーヌ
第４章　マリー・アントワネットの食卓
第５章　公開正餐
第６章　趣味の神殿トリアノンでのマリー・アントワネット

[日販商品データベースより]

ヴェルサイユに輿入れしたマリー＝アントワネットが、宮殿の食にカルチャーショックを受けた若き日から、幽閉生活の食事情まで。18世紀後半のフランス宮廷の食にまつわる文化を広く知ることができる歴史書。図版入り。