浜松ぐるぐるマップ ９４

保存版
おいしい和食　

静岡新聞社

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2019年05月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784783826132

内容情報

[BOOKデータベースより]

じっくり味わう伝統和食（うなぎ；日本料理　ほか）
浜松の食を支える生産者と料理人
和食をカジュアルに楽しもう（和カフェ；定食屋　ほか）
浜松パワーフードプロジェクト

[日販商品データベースより]

新元号を記念し、日本料理のおいしさに改めて注目。県西部＆豊橋エリアの中で、一度は味わってみたい和食の店91軒を取材した。美しい盛り付けの会席料理や、香ばしく焼き上げられたうな重、職人技が光るにぎり寿司など、多彩な日本食を9つのジャンルに分けて紹介。今、注目の「和カフェ」やおしゃれな定食屋、ランチのある居酒屋など、和食をカジュアルに楽しめる店にもスポットを当てた。浜松の食を支える生産者と料理人にインタビューした特別企画も掲載。人の心を自然と和ませる、和食の魅力が詰まった一冊だ。