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[BOOKデータベースより]
１章 やっぱり！梅干しと梅ジャム（梅干しと梅ジャム用の完熟梅について；完熟梅でつくる梅干し ほか）
２章 はじめてでもかんたん梅シロップと梅酒（青梅でつくる梅シロップ；青梅でつくる梅酒）
３章 そのほかの梅しごと（青梅でつくるピクルス；青梅でつくる甘露煮 ほか）
４章 梅しごとの合間に初夏の保存食（らっきょう；新しょうが ほか）