この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 日本料理の〈現代〉味づくり教本
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2020年03月発売】
- 日本料理のお通し 前菜 酒肴大全
-
価格：4,180円（本体3,800円＋税）
【2023年01月発売】
- 進化する刺身料理
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2018年02月発売】
- 四季の刺身料理 新版
-
価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2022年04月発売】
- 「人気の弁当料理」大全
-
価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2016年11月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
第１章 飾り切りで日本料理の魅力を高める（飾り切りを料理する；飾り切りを器として活用する；飾り切りを行事に活かす；冠婚葬祭の飾り切り）
第２章 食彩細工の技術（基本の細工技術；食彩細工の基本をマスターする；食彩細工を楽しむ）
第３章 食彩細工作品集（手作り細工；型抜き細工；型抜きいろいろ）
第４章 ソープカービング作品集
第５章 料理の素材と作り方