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[BOOKデータベースより]
年に一度のお楽しみ。梅みそ、梅サワー、梅ジャム…今年の梅で何作る？
１ 梅干し（小梅のカリカリ漬け；小梅漬け ほか）
[日販商品データベースより]２ 梅シロップ・梅サワー・梅酒（基本の梅シロップ；基本の梅サワー ほか）
３ 梅で作る調味料・ジャム・珍味（梅しょうゆとしょうゆ梅；青梅の梅みそ ほか）
４ 梅仕事を使った料理レシピ（梅酢で；梅塩で ほか）
時間をかけて、じっくり素材と向き合うのが梅仕事の一番の魅力。
この本では、基本の梅干しはもちろん、はちみつ漬け、梅シロップ、梅酒、梅ジャム、梅びしおなど、失敗なく作れるさまざまな梅仕事を紹介。
仕事の手順、ポイントの他、活用レシピも多数掲載。
わが家の味、見つけましょう。