きっしいのオムライス大好き！

散歩の達人ＰＯＣＫＥＴ　

交通新聞社
岸本好弘　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2019年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784330957197

内容情報

[BOOKデータベースより]

首都圏中心に１６０オム掲載！地方の名店も！きっしいのホームページが本になりました。

第１章　オムガイド（皆様をお連れしたいオムライスの店１０選；オム対決；オム選手権）
第２章　オム学入門（オムライスの定義―天津飯はなぜオムライスではないのか；オムライスの歴史学―東も西もお客さんの要望から始まった；オムライスの分類学―“正統派”は２１年間で３割減！　ほか）
第３章　オムレシピ（知っておこう！オムライスの栄養；オム、ライス（卵と肉の飯）；簡単！オムハヤシ　ほか）

[日販商品データベースより]

オムライスを追求し続けている、「きっしい」こと岸本好弘氏。WEB「きっしいのオムライス大好き」を運営し、メディアでも“オムライス研究所・所長”の肩書で登場。本書は、そんなきっしいが、22年間で750軒1200皿のオムライスを食べ歩いた記録と研究をまとめ、さらにそこから厳選した店ガイドを加えた一冊。本当の好みの味に出合えるオムライスの店紹介をはじめ、オムライスを歴史的、食物学的、地域学的な観点から掘り下げた、面白くてためになるグルメガイド&読み物です。