サービスの合言葉「お客様に真剣」ですか？

かんき出版
高橋滋（レストランオーナー）　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2019年03月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784761274047

内容情報

[BOOKデータベースより]

「仕事に真剣」は当たり前。４万人が学んだプロ接客のコツ。

第１章　お客様を幸せにする仕組みづくり（あなたがコーヒーショップの店員だったら―絆を深めるスタバのおもてなし；担当者が不在のときに取るべき対応とは―ある車のディーラーの「えっ、これがサービス？」　ほか）
第２章　あなたは「お客様に真剣」ですか？（有名店出身者の勘違い―「お客様に真剣」とはどういうことか；カードでの支払いを求められたら―「まじめさ」をどこで発揮すべきか　ほか）
第３章　何度でも行きたい店、二度と行かない店（サービス料をいただく意味―何もしないで対価をもらっていいのか；超高級ホテルのサービス―進化し始めたミラノのホテル　ほか）
第４章　誰でも「サービスの達人」になれる（お客様に気を配るということ―心のキャッチボールができる人になる；仕事中、お客様にどう接するか―普段の対人関係こそがサービスの基本　ほか）

[日販商品データベースより]

時代を超えて語り継がれる、「4万人が学んだプロ接客のコツ」とは。

突然ですが、もしも、こんな場面に出会ったら、あなたはどうしますか?

◎開店時間前にお客様がいらしたら
◎権限を超えるリクエストをされたら
◎お客様がドレスコードに合わなかったら
◎「お勘定」の前に両替を頼まれたら
◎お客様の服を汚してしまったら

サービスの基本は、友人や家族と同じようにお客様に接することです。ですが、物販業や飲食店、サービス業といわれる現場で働く人たちのなかには、そうした“当たり前の心得”が失われて久しい、と言われています。
「仕事に真剣」は当たり前。お客様に真剣になりましょう。
本書は、接客の現場で出くわす場面などを中心に、どう対応したらいいのか悩みがちなテーマを38項目ピックアップ。それぞれに、

「普通の人は――」
「仕事に真剣な人は――」
「お客様に真剣な人は――」と、

という形で比較しながら、接客で持つべき考え方や具体的な「次の一手」について、解説していきます。

※本書は2009年4月に弊社より刊行された『「お客様に真剣」ですか?』を加筆修正のうえ、再構成したものです。