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やさしいバナナのお菓子

朝食、おやつ、デザートに。はじめてでも失敗しないかんたんレシピ

誠文堂新光社
若山曜子 

価格
1,430円(本体1,300円+税)
発行年月
2019年03月
判型
B5
ISBN
9784416519400

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内容情報
[BOOKデータベースより]

1 バナナのアメリカンスイーツ(マフィン;バナナブレッド;ハミングバードカップケーキ ほか)
2 バナナのヨーロピアンスイーツ(バナナのバターケーキ;キャラメルバナナケーキ ジンジャーアイシング;バナナのチョコレートテリーヌ ほか)
3 バナナのアジアンスイーツ(はちみつマーラーカオ;香港風バナナのフレンチトースト;スリランカ風バナナケーキ ほか)

[日販商品データベースより]

バナナを使ったお菓子のレシピ

バナナは私たち日本人にとって最も身近な果物のひとつ。
「日本人がよく食べる果物」に12年連続で第1位に選ばれています。
(2016年7月・日本バナナ輸入組合調べ)

1年中手に入りやすく、値段も手頃で、加工がしやすいため、お菓子作りには欠かせないバナナ。
焼き菓子、冷菓、飲み物などに広く使われ、ナッツ、チョコレート、ヨーグルトとの相性も抜群です。

本書では、定番のマフィンやバナナブレッドから、チョコレートテリーヌ、アーモンドクリームタルト、
バナナの春巻、豆乳プリンまで、香り高くて甘くて美味しいレシピを数多く紹介しています。

レシピはワンボウルでできるものがほとんど。
プロセスも丁寧に紹介しているので、はじめてお菓子作りに挑戦する人でも失敗しません。

朝食、おやつ、デザートに、自分や友達、家族のために、バナナのお菓子を是非作ってみてください。

■目次
はじめに
バナナのミニ知識
バナナのお菓子 下準備の基本ルール

column [バナナが1 本あれば]
バナナでクリーム
キャラメルバナナクリーム/チョコレートバナナクリーム

バナナでジャム
バナナとキウイのジャム/バナナとオレンジのジャム

バナナでドリンク
バナナミックスジュース/バナナベリースムージー/バナナアボカドスムージー/ホットバナナラムミルク/ホット豆乳ココア

Part 1 バナナのアメリカンスイーツ
マフィン
バナナブレッド
ハミングバードカップケーキ
バナナのニューヨークチーズケーキ
バナナのサワークリームビスケット
バナナブラウニー
バナナカスタードパイ
バナナホイップバターサンド
エルヴィスサンドイッチ
バナナのパンケーキ
バナナアイスパフェ
バナナグラノーラバー

Part 2 バナナのヨーロピアンスイーツ
バナナのバターケーキ
キャラメルバナナケーキ ジンジャーアイシング
バナナのチョコレートテリーヌ
簡単バナナパイ
バナナとグレープフルーツのクラフティ
バナナのカステラプディング
バナナとラズベリーのクランブル
バノフィーパイ
チョコレートムース
バナナのパンナコッタ
バナナのアーモンドクリームタルト
ヘーゼルナッツのバナナビスコッティ
カスタードバナナプリン

Part 3 バナナのアジアンスイーツ
はちみつマーラーカオ
香港風バナナのフレンチトースト
スリランカ風バナナケーキ
バナナの黒糖サーターアンダギー
バナナとパンナコッタのアイスクリーム
バナナと寒天のあんずシロップ
香港風牛乳プリン
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バナナの

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