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[BOOKデータベースより]
第１章 序論
[日販商品データベースより]第２章 大航海時代の発見の片隅で
第３章 インディアンたちの生産科学
第４章 富や財としての価値
第５章 肉としての価値
第６章 討論
第７章 結論
ニカラグアのカリブ海岸、ミスキート村落。今では絶滅危惧種に指定されているウミガメを、古くから食用をはじめ生活の中で消費してきた人々がいる。ウミガメとともに営む彼らの暮らし、そしてそれが時代につれて変わりゆく様をきめ細かに綴った貴重な記録。