あたらしいチーズケーキ

はじめて出会う味、配合、素材使い

家の光協会
中川たま　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2019年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259566029

内容情報

[BOOKデータベースより]

無限に広がる、チーズケーキワールド！気鋭のパティシエ・菓子研究家・ベイクショップが提案する食感、見た目もあたらしい、とっておきのレシピ。

１　田中博子さん（ｃｒ´ｅａ‐ｐ＾ａ）のレアチーズケーキ
２　吉野陽美さん（Ａｍｙ’ｓ　Ｂａｋｅｓｈｏｐ）のニューヨークスタイルのチーズケーキ
３　中川たまさんのフレッシュフルーツのチーズケーキ
４　鶴見昂さん（ＦＬＡＶ´ＥＤＯ　ｐａｒ　ＬＩＳＥＴＴＥ）のスパイスとハーブのチーズケーキ
５　長田佳子さん（ｆｏｏｄｒｅｍｅｄｉｅｓ）のいろいろなチーズを使ったチーズケーキ
６　今井ようこさん（ｒｏｏｆ）の乳製品を使わないチーズケーキ

[日販商品データベースより]

定番人気のお菓子・チーズケーキを
人気のお菓子研究家やパティシエたちが
今までにない味、配合、見た目、素材の組み合わせに挑戦！　
個性あふれるレシピの競演です。
季節のフルーツを組み合わせたものやスパイシーなもの、
乳製品を使わないものまで、
あたらしいチーズケーキの世界が広がります。