魔法のデコレーション・メソッド 新装版

パティスリーみたいなケーキが作れる

河出書房新社
熊谷裕子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2018年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309287102

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　クリーム絞りで華やかに、ロマンチックに（ゆずのレアチーズ；スクエアショート　ほか）
２　フルーツで彩りよくフレッシュに（キウイとココナツレモンのムース；赤いフルーツのタルト　ほか）
３　ナパージュ、グラサージュでつややかにゴージャスに（マンゴーとココナツのケーキ；赤いフルーツとカスタードのケーキ　ほか）
４　おもたせにも映えるグラスとココットで作るデザート（マスカットとグレープフルーツのシャンパンジュレ；マンゴーとパインのパンナコッタ　ほか）