肉食の社会史

山川出版社（千代田区）
中澤克昭　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2018年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784634151383

内容情報

[BOOKデータベースより]

殺生・差別をめぐる葛藤―人間は、動物を殺して食べることに、いつから「うしろめたさ」を抱いてきたのか、それともそれは後世の“文化”なのか。難問のひとつがここにある。

第１章　禁欲から禁忌へ
第２章　肉食の実態
第３章　家畜は不浄か
第４章　殺生・肉食の正当化
第５章　諏訪信仰と殺生・肉食
第６章　武士の覇権と殺生・肉食

[日販商品データベースより]

日本人は中世以降、殺生禁断の思想が広まり、一般的には肉食は禁じられてきたと考えられている。しかし、仏教伝来までは、どうだったのであろうか。それ以後も、鷹狩りや肉を口にしたとの記述が見られるが、庶民も同じように口にしなかったのか。これまでの、「穢れ」からくる肉食の実態に迫る。