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[BOOKデータベースより]
世界の土はたった１２種類。しかし、毎日の食卓を支え、地球の未来を支えてくれる本当に「肥沃な土」はどこに？そもそも土とは一体何なのか？泥にまみれて地球を巡った研究者の汗と涙がにじむ、一綴りの宝の地図。
第１章 月の砂、火星の土、地球の土壌（肥沃な土は地球にしかない；月には粘土がない ほか）
第２章 １２種類の土を探せ！（土のグランドスラム；裏山の土から始まる旅 ほか）
第３章 地球の土の可能性（宝の地図を求めて；世界の人口分布を決める土 ほか）
第４章 日本の土と宮沢賢治からの宿題（黒ぼく土を克服する；火山灰土壌からのリン採掘 ほか）