乳幼児期の発達と食事

移行期の食と支援　自分で食べられるようになるまで
食べもの文化ｍ　ＢＯＯＫＳ　

芽ばえ社
小川雄二　小塚麻衣　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2018年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784895794015

内容情報

[BOOKデータベースより]

１章　乳児期〜離乳期の摂食機能の発達と食事
２章　離乳期〜移行期の食における発育・発達と働きかけ
３章　幼児が楽しく食べるための発達のポイント
４章　嗜好のしくみとその発達
５章　食欲のしくみと食欲のリズムの確立
６章　幼児期の発達と食育―「体」と「心」と「生きる」を育てる
７章　子どもが食のプロセスに関わる取り組みの意義
８章　楽しく食べる食育で「心」「自己肯定感」「生きる力」を育てる
９章　『保育所保育指針』と食
参考資料

[日販商品データベースより]

哺乳期を経て、離乳完了後の１歳半頃から３歳頃までの間を「移行期」と呼びます。本書はこの「移行期」時の、乳幼児の食に焦点を当てた本です。
この時期は、摂食機能がどんどん発達する時期であると同時に、そしゃくの発達のつまずきが起きやすい時期でもあります。乳児の食、１歳以上３歳未満児の食、そして乳児期の発達と食について、注意点や支援のポイントを詳しく紹介していきます。乳幼児の食に携わる栄養士・保育士の他に、子育て中の保護者の方におすすめの１冊。