- 別冊うかたま 手づくりする 伝え継ぐ日本の家庭料理 小麦・いも・豆のおやつ ２０１８年 ０６月号
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不定期 農山漁村文化協会
- 価格
- 1,760円（本体1,600円＋税）
- 発売日
- 2018年05月01日
- 判型
- Ｂ５変
- JAN
- 4910018740682
- 雑誌コード
- 01874-06
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今回のテーマ「小麦・いも・豆のおやつ」。小原がすいたときにうれしい、素朴なおやつが勢ぞろい。粉に水を加えて練った生地を焼いたりゆでたり蒸かしたり。小麦、そば、大麦、トウモロコシの粉からゆでるまんじゅうやだんごは形も味も様々です。炒り大豆や小豆あん、季節の果物や木の実、サツマイモなど、身近な素材からつくる自然派おやつが約９０品。