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茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本

お茶を楽しむ

世界文化社
入江亮子 佐藤宗樹 

価格
1,620円(本体1,500円+税)
発行年月
2018年03月
判型
A5
ISBN
9784418183012

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内容情報
[BOOKデータベースより]

茶事の懐石が一人でも作れる10の極意を伝授!裏千家の教えに基づいている。

レッスン編 入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座
1 飯・汁・向付
2 煮物椀
3 焼き物
4 預け鉢
5 箸洗い
6 八寸
7 湯桶―香の物
実践編! 佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦!

[日販商品データベースより]

茶事の懐石を亭主のもとに返す!
茶事の亭主をやってみたい。でも懐石が大変そう。書店に並ぶ「懐石の作り方」本はどれもむずかしそうだし…。そんな人に朗報。ホントに(!)一人で懐石料理が作れてしまう画期的な入門書ができました。家庭ではむずかしい調理法は一切ありません。茶の湯を習い始めて日の浅い人でもOK。プロがはじめて明かす、パパッとできて満足度120パーセントの「ウラワザ」満載。この本をマスターして、さぁ、茶事にトライしましょう。茶事の懐石を亭主のもとへ!

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