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[BOOKデータベースより]
和から洋食、エスニックまで幅広く使え、素材の味わいを生かしつつ、おいしさを引き出してくれるあま酒を調味料に特化して使用。家庭でおなじみの料理、手軽なメニューのレシピ。
料理用あま酒ここが素晴らしい！１ 砂糖の代わりに使って栄養効果をプラス。
料理用あま酒ここが素晴らしい！２ 小麦粉の代わりに使えばグルテンフリー。
料理用あま酒ここが素晴らしい！３ 素材がふんわり＆やわらかくなる。
４ 料理用あま酒ここが素晴らしい！４ だし効果で料理のうまみがアップする。
万能！あま酒調味料。
上品スイーツが、お手の物。
こうじの個性を楽しもう。