ハチミツの歴史

「食」の図書館　
ＨＯＮＥＹ：Ａ　ＧＬＯＢＡＬ　ＨＩＳＴＯＲＹ

原書房
ルーシー・Ｍ・ロング　大山晶　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2017年12月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784562054114

内容情報

[BOOKデータベースより]

現代人にとっては甘味料だが、ハチミツは古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。

序章　ハチミツとは何か
第１章　ハチミツの甘い歴史
第２章　ハチミツができるまで
第３章　ハチミツを食べる
第４章　ハチミツを飲む
第５章　薬であり毒であり
第６章　ハチミツと文化
第７章　ハチミツの未来

[日販商品データベースより]

現代人にとっては甘味料だが、ハチミツは古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付。