ブランデーの歴史

食の図書館　
ＢＲＡＮＤＹ：Ａ　ＧＬＯＢＡＬ　ＨＩＳＴＯＲＹ

原書房
ベッキー・スー・エプスタイン　大間知知子　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2017年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784562054121

内容情報

[BOOKデータベースより]

「ストレートで飲む高級酒」が「最新流行のカクテルベース」に変身…再び脚光を浴びるブランデーの歴史。蒸溜と錬金術、３大ブランデーの歴史、ヒップホップとの関わり、世界のブランデー事情等の興味深い話題満載。

コニャックの愉悦、ブランデーの芳香
ブランデー誕生
ブランデーを造る―蒸溜と熟成
世界に広まるコニャック
アルマニャックの豊かな歴史
ヨーロッパとコーカサスのブランデー
スペインとラテンアメリカのブランデー
オーストラリアと南アフリカのブランデー
アメリカのブランデー
コニャックについて語り尽くそう
コニャックのカクテルと最新の流行
少量生産―ブランデーの新しい波

[日販商品データベースより]

「ストレートで飲む高級酒」が「最新流行のカクテルベース」に変身…再び脚光を浴びるブランデーの歴史。蒸留と錬金術、３大プランデーの歴史、ヒップホップとの関わり、世界のブランデー事情等の興味深い話題満載。レシピ付。