香り高い焼き菓子大人のＢＡＫＥ

洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた

誠文堂新光社
荻田尚子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2017年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784416717042

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　フルーツ・野菜の焼き菓子（オレンジリキュールケーキ；キャロットケーキ　ほか）
２　チョコレート・コーヒー・ココアの焼き菓子（エスプレッソケーキ；マーブルチョコレートケーキ　ほか）
３　チーズ・ヨーグルトの焼き菓子（マンゴーヨーグルトケーキ；スパイスチーズケーキ　ほか）
４　人気のクイックブレッド（バナナブレッド；じゃがいものショートブレッド　ほか）

[日販商品データベースより]

洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた、新しい風味が楽しめる焼き菓子のレシピ集が登場。

ケーキ、ブレッド、マフィン、スコーン、クッキーなどのいつもの焼き菓子に、
洋酒、スパイス、ハーブ、塩を使うことで、ワンランク上の大人の焼き菓子に変身。
ラム酒、ブランデー、バーボンウイスキー、ワイン、リキュール、黒ビールなどのお酒と、
クミン、カルダモン、ローズマリー、バジル、コリアンダー、キャラウェイなどのスパイス・ハーブを使った、
風味豊かな47レシピを紹介しています。

たくさんの型が要らず、ホーローバット1つでできるのもポイント。
甘さ控えめなので、コーヒーや紅茶だけでなく、お酒好きにもおすすめです。
これまでにない味と香りが楽しめる“大人のベイク”、是非作ってみて下さい。