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日本茶の図鑑 新版

全国の日本茶118種と日本茶を楽しむための基礎知識

マイナビ出版
日本茶業中央会 日本茶インストラクター協会 

価格
1,518円(本体1,380円+税)
発行年月
2017年07月
判型
A5
ISBN
9784839963545

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内容情報
[BOOKデータベースより]

茶産地ごとに特色のある日本茶118種をピックアップ。それぞれの日本茶の葉と水色を写真で、味、香りをデータで紹介します。日本茶がもっとおいしくなる基礎知識もたっぷり!

1 ゼロから学ぶ日本茶の基礎(日本茶ってどんなお茶?)
2 お気に入りが見つかる地域別日本茶図鑑(全国日本茶MAP;茶名人推薦のお茶)
3 実際に淹れてみよう!日本茶の楽しみ方(日本茶の淹れ方 下準備;日本茶の淹れ方 実践)
4 よりお茶を楽しむために日本茶を学ぶ

[日販商品データベースより]

本書では、日本各地で生産される日本茶のうち、茶産地ごとに特色ある種をそれぞれの日本茶の葉と水色を写真で、味、香りをデータで紹介。
煎茶、玉露、抹茶、釜炒り茶、ほうじ茶など、各お茶の特徴や、上手な淹れ方も解説します。

そのほかにも、お茶の品種や製造工程、マナー、用語集など、日本茶を楽しむための情報が満載です。

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