厳選スイーツ手帖

くらべるともっとおいしい！名店パティシエの味のこだわり

世界文化社
平岩理緒　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2017年08月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784418173266

内容情報

[BOOKデータベースより]

国内外のレジェンド・パティシエ４２人がスイーツファンに贈る。パティスリーの基本のきシンプルスイーツ１２種へのこだわり。原材料、焼き加減から、合う飲み物までここだけの企業秘密をおおいに語ります！

シンプルスイーツ名店徹底比較！―スポンジケーキ編
シンプルスイーツ名店徹底比較！―モンブラ編
シンプルスイーツ名店徹底比較！―シュー菓子編
シンプルスイーツ名店徹底比較！―プリン編
シンプルスイーツ名店徹底比較！―チーズケーキ編
シンプルスイーツ名店徹底比較！―チョコレートケーキ編
シンプルスイーツ名店徹底比較！―フルーツタルト編
シンプルスイーツ名店徹底比較！―パイ編

[日販商品データベースより]

国内外のレジェンド・シェフ・パティシエ42人がスイーツファンに贈る、パティスリーの基本のき、シンプルスイーツ12種へのこだわり。
原材料、焼き加減から、合うお酒までここだけの企業秘密をおおいに語ります！