琵琶湖の漁業いま・むかし

琵琶湖博物館ブックレット　４

サンライズ出版（彦根） 地方・小出版流通センター
山根猛　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2017年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784883256167

内容情報

[BOOKデータベースより]

太古から琵琶湖は、周辺に暮らす人々にとって欠くことのできない動物性たんぱく質食料である魚介類の供給源だった。縄文時代の遺物や中世以降の絵画・文字記録などをもとに、網漁やエリなどの漁労技術と主要な魚種の変遷をたどる。

第１章　縄文時代（動物性たんぱく質食料としての魚介類；漁業の始まり　ほか）
第２章　弥生時代（漁具・漁法‐陥穽具‐の展開；陥穽具と漁労活動―エリ・ヤナ漁　ほか）
第３章　古墳時代以降古代まで（土錘の多様性から見た漁労活動；漁獲種の多様化と漁労活動　ほか）
第４章　中世（魚類消費と漁法の分化；漁業者と漁具・漁法　ほか）
第５章　近世（網漁業の隆盛；漁獲魚種の増加　ほか）
第６章　近・現代（琵琶湖漁業の生産動向；アユの漁獲と漁具漁法　ほか）

[日販商品データベースより]

太古から琵琶湖は、周辺に暮らす人々にとって欠くことのできない動物性たんぱく質食料である魚介類の供給源だった。漁具・漁法が多様化する一方、消費地の嗜好に合わせ、漁獲される魚種はフナやアユ、シジミなどに限定されていった。流通・縄文時代早期（6500年前）の遺物や中世以降の絵画・文字記録などをもとに、網漁やエリなどの漁労技術と主要な魚種の変遷をたどる。