トーキョー・パティスリー・ガイド

スイーツマニア・プロ必見の１０２店

柴田書店
柴田書店　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2017年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784388062614

内容情報

[BOOKデータベースより]

スイーツマニア・プロ必見の１０２店。関西エリア注目の２６店も掲載！

東京（パティスリーアヴランシュ・ゲネー；アステリスク；アテスウェイ　ほか）
関東―神奈川・埼玉・千葉（パティスリーアプラノス；アングランパ；パティスリーエチエンヌ　ほか）
関西―大阪・京都・兵庫（パティスリーアクイユ；アシッドラシーヌ；パティスリーア・テール　ほか）

[日販商品データベースより]

ベテランシェフの店から、新進気鋭のシェフの店まで、今、注目のパティスリーが登場。
東京を筆頭とする関東エリアの情報をメインとしながら、関西エリアの26店もピックアップ。

進化し続ける東京を代表する店、個性が光るホテルのペストリーショップ、住宅街で愛される地域密着店、できたてのケーキへのこだわりを持つ店など、幅広いラインナップ。
店のスタイルやシェフのプロフィールなどに焦点をあてた、プロ必見のガイド本。