心と体が最強になる禅の食

道元禅師が説いた「食の教え」は人生を確実に変えていく

河出書房新社
千葉公慈　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2017年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784309253664

内容情報

[BOOKデータベースより]

道元禅師は、なぜ「食」にこだわり続けたのか？“少食＋粥＋菜食”でパワーが生まれる秘密とは、精進料理は「精」を「進ませる」料理だった…。食べることは“気づき”の始まりだった！パーフェクトフード「禅の食」こそ、幸福への近道。

なぜ「禅の食」は人生を変えていくのか―プロローグ
１章　“異常”な食の営みを見直す―食べ方を変えると「生き方」が変わる
２章　お釈迦様も道元禅師もこだわったこと―仏教は「食」に宇宙そのものを見てきた
３章　そのイメージが１８０度変わる―「精進料理は枯れた食」という誤解を解く
４章　すべてがうまく廻る、古くて新しい教え―「精進料理」は生きる知恵の宝庫だった
５章　力を呼び覚ます精進料理の秘密―「少食＋粥＋菜食」はなぜよいのか
６章　マナーとタブー、これだけは…―修行道場に学ぶ「食」とのつき合い方
７章　調理の大原則から季節の献立まで―「精進料理」を日々の食事に生かす