[BOOKデータベースより]
本書では、畑や花壇で実践される栽培の技術、田園の風景の中で見かける栽培の方法、ビニールハウスや温室で利用される栽培の原理、植物工場で使われる栽培の設備、無重力という宇宙での植物栽培への挑戦などを紹介。身のまわりで行われている植物の栽培の中から、野菜や草花、コメやムギ、トウモロコシなどの作物の栽培に感じる「なぜ？」を取り上げた。
第１章 栽培のための土と苗の準備（なぜ、植物を土にすき込むのか？；なぜ、天然の肥料をつくりだせるのか？ ほか）
第２章 家庭菜園で実践できる栽培（なぜ、水を毎日やらないのか？；なぜ、昼間に水をやってはいけないのか？ ほか）
第３章 農園での栽培のふしぎ（なぜ、茶畑に扇風機があるのか？；なぜ、イネは水田で育てるのか？ ほか）
第４章 植物工場で見られる栽培（なぜ、青色光と赤色光を照射するのか？；なぜ、発光ダイオードが使われるのか？ ほか）
第５章 宇宙ステーションでの栽培のふしぎ（なぜ、宇宙にタネを持って行ったのか？；なぜ、無重力でも育つのか？ ほか）
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栽培方法のなぜ、そうなるの？そうするの？というふしぎを解説。面白みや仕組みを理解し、実際に活かすことができる知識も身につく。