田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」

講談社＋α文庫　Ｇ３０２・１

講談社
渡邉格　

• 価格: 869円（本体790円＋税）
• 発行年月: 2017年03月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784062817141

内容情報

[BOOKデータベースより]

「気づけば定職にもつかぬまま、３０歳になろうとしていた。どんな小さなことでもいいから『ほんとうのこと』がしたい。初めて自分の心の奥底から出てきた、その声に従い、僕はパン屋になることを決めた」マルクスと天然麹菌に導かれ、「田舎のパン屋」へ。そこで実践する、働く人、地域の人に還元する経済と暮らしが、いま徐々に日本社会に広がっていく。ビール造りの場を求め、さらに鳥取・智頭町へ。新たな挑戦を綴った「文庫版あとがき」も収録。

第１部　腐らない経済（何かがおかしい（サラリーマン時代の話・僕が祖父から受け継いだもの）；マルクスとの出会い（僕が父から受け継いだもの）；マルクスと労働力の話（修業時代の話１）；菌と技術革新の話（修業時代の話２）；腐らないパンと腐らないおカネ（修業時代の話３））
第２部　腐る経済（ようこそ、「田舎のパン屋」へ；菌の声を聴け（発酵）；「田舎」への道のり（循環）；搾取なき経営のかたち（「利潤」を生まない）；次なる挑戦（パンと人を育てる））

[日販商品データベースより]

パン屋になって考えた。劣悪な労働環境のおかしさ、腐らないパンのおかしさ。ならば自分は人と違うことをしよう。「菌本位」のパンづくり、そして働いただけ、働く人に還元できるパンづくり。そのために、よりよい場所を求め、岡山県・勝山へ。資本主義の未来は、この本に詰まっている。文庫化に際し、さらにビール造りの場を求めて鳥取・智頭町へ行ったその後の話も掲載。


発売直後から全国、そして海を越えて韓国でも大評判になった
新しい仕事と生活の提案の書、待望の文庫化。

30歳になるまで、空回りしていた「僕」の人生。
夢に出てきたじいちゃんの「おまえはパンをやりなさい」という不思議な言葉に一念発起。

そしてパン屋になって考えた。
劣悪な労働環境のおかしさ、腐らないパンのおかしさ。
ならば自分は人と違うことをしよう。

「菌本位」のパンづくり、そして働いただけ、働く人に還元できるパンづくり。

そのために、よりよい場所を求め、岡山県・勝山へ。

資本主義の未来は、この本に詰まっている。

文庫化に際し、さらにビール造りの場を求めて
鳥取・智頭町へ行ったその後の話も掲載。