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★プロ書店員レビュー★
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富士そば公認ファンブック
首都圏を中心に展開する立ち食いそばチェーン「名代（なだい）富士そば」。ありふれた立ち食いそば屋と侮ってはいけません。チェーン店なのに各店が提供するメニューに違いがあります。富士そばを経営するダイタンＨＤ(株)は、店舗数が一定数増えるたびに分社化して、互いに切磋琢磨しているのです。さらに、全国の店長がオリジナルメニューを考案することで、新たな立ち食いそば屋の地平を切り開いています。この「チェーン店なのに画一的でない」富士そばの魅力にはまった著者は国内116店舗、海外6店舗を食べ歩き、24時間営業に密着し、製麺会社を探訪し、醤油（カエシ）の秘密を解き明かすため小豆島へ渡ります…。本の価格は、タヌキそばに換算して3.6杯分ですが、これを読むことで、立ち食いそば屋が単に空腹を満たす場所ではなく、様々なドラマのある豊かな世界であることに気付かされるので、立ち食いそば屋に立ち寄る方には一読をおすすめします。
レビュアー：木下義範 / ﾘﾌﾞﾛ / 男性 / 40代
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[BOOKデータベースより]
富士そば公認ファンブック！トルネードポテトそば、ポパイそば、ブレーメンそば、鍋焼きうどん…。自由すぎるメニューがうまい！だから僕は、今日も富士そば。立ちそば界の大横綱を徹底解剖！！
第１章 まいにち、富士そば！
[日販商品データベースより]第２章 そばに劣らぬ人気の逸品！―魅惑のうどん・ラーメン・ご飯もの
第３章 富士そばの半世紀―千里の道を、４店舗から
第４章 「一杯のかけそば」をさかのぼる！―美味しさの源流を求めて
第５章 栄光の陰に挫折あり―幻のメニュー・お蔵入りメニューを糧に
第６章 密着！富士そば２４時―終夜営業ならではの、七色の表情
第７章 富士そば南方漫遊記
第８章 ちょいと一杯富士そばビール紀行
巻末特別対談 立ちそばガール・イトウエルマさんが語る 愛しの富士そば
立ちそば界の大横綱「富士そば」を徹底解剖。駅そば・立ち食いそばファンの著者による食紀行であると同時に、１杯の蕎麦を提供するために多くの汗と涙を流す熱血漢たちの情熱を追ったドキュメンタリー。