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[BOOKデータベースより]
哺乳類なら、おっぱいのことをもっと知るべきである。
序章 おっぱいとは何か？
[日販商品データベースより]１ おっぱいの中には何がある？
２ 哺乳類のおっぱい
３ おっぱいで育つ動物の誕生―哺乳類の進化
４ 発酵乳のふしぎ
５ 乳利用の歴史
おっぱいは、いつどこから現れたのか。どのように進化してきたのか。そして、おっぱいという機能を哺乳類はどう活用してきたのか。このミステリーに、気鋭の生物学者たちが果敢に挑む。