- 英語でレッスン！外国人に教える和食の基本
-
- 価格
- 2,200円（本体2,000円＋税）
- 発行年月
- 2016年12月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784794604552
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[BOOKデータベースより]
すしレッスン（すし飯；にぎりずし；レッスンで人気のすしだねリスト ほか）
[日販商品データベースより]和食レッスン（玉子焼き；胡麻味噌和え；照り焼きチキン ほか）
弁当レッスン（おにぎり弁当；三色そぼろ弁当）
万能たれ２種
うどんレッスン（肉うどん；きざみきつねうどん；ざるうどん ほか）
人気の料理教室を主宰する著者が、基本的な和食の調理法を外国人が理解しやすいよう文化的背景を交えながら解説。実際のレッスンの経験を元に、料理の知識や教室運営の工夫、おもてなしのコツなどをちりばめた。